【日記】
たまに思いついたことをダラダラ書きます。
最近は1週間に一人くらいの割合で外国人の新規様が来てくださるのでちょっとビックリ😳そもそもどうやって見つけてくるの？って聞くと、ほとんどの方が「Googleで検索してホームページを翻訳してSMSで問い合わせて・・・」って手間をかけてくださってます🙇日本を旅行する熱意や、文化の本質を知ろうとする情熱が本当に嬉しいですよね😭外国人のお客様をお迎えしてビビったのが……続きを読む →最近は1週間に一人くらいの割合で外国人の新規様が来てくださるのでちょっとビックリ😳そもそもどうやって見つけてくるの？って……続きを読む
こういう仕事なのでゆるい感じで食事には気を遣っていて、基本的には和食、ご飯と納豆とお魚を中心にしなければと思ってます🍚そして、施術前やスキマ時間に有効なのが冷えたおにぎり🍙お米は胃腸を疲れさせないし、ゆっくり消化されるおにぎりは空腹になりにくく、血糖値を長い時間安定させることもできます😌そんな感じで義務的に米ばかり食べていますが、本当はパンとかパスタとかうど……続きを読む →こういう仕事なのでゆるい感じで食事には気を遣っていて、基本的には和食、ご飯と納豆とお魚を中心にしなければと思ってます🍚そ……続きを読む
2週間ほど前にお客様にいただいたラベイユのキャンディーを開けました🍬日本のフルーツキャンディーより素朴な甘さ🥰原材料には「砂糖（フランス製造）・グルコースシロップ・蜂蜜・・・」と書いてあります✍️なるほど、砂糖の味って国によって違いますよね🤔あと蜂蜜と果汁を入れることで素材感が出ているのかも🍯例えるなら「ファンタオレンジ」と「オランジーナ」の違いみたいな感じ……続きを読む →2週間ほど前にお客様にいただいたラベイユのキャンディーを開けました🍬日本のフルーツキャンディーより素朴な甘さ🥰原材料には……続きを読む
10月の中旬は満枠の日が多く、この日記も更新できず、、ごめんなさい💦10月末〜11月初旬は空きが多いので、お疲れの方はぜひご予約ください🙏この10月はストレスを感じやすい月となりましたね😭季節の変わり目で気温の変化が激しかったり、四半期のはじまりでお仕事がさらに忙しくなった方も多かったようです😵💫僕自身は「イスラエルとハマスの戦争」による悲しみと不安が心の……続きを読む →10月の中旬は満枠の日が多く、この日記も更新できず、、ごめんなさい💦10月末〜11月初旬は空きが多いので、お疲れの方はぜ……続きを読む
2〜3時間の施術では体の疲れより「低血糖状態になって集中力が途切れてしまう」のが問題です🫠そこで秘密で用意しているのがキャンディー🍬「施術中に飴を食べるの？」って思われる方は多いかと思います。。でもきっと同じような長時間対面の、CAさんやアナウンサーさんはわかってくださるはず😭なのでご理解いただけると嬉しいです🙏さらに施術が終わった後に気を抜くと血糖値が急激……続きを読む →2〜3時間の施術では体の疲れより「低血糖状態になって集中力が途切れてしまう」のが問題です🫠そこで秘密で用意しているのがキ……続きを読む
お客さんが持ってきてくれた「ジャン＝ポール・エヴァン」のチョコとアイス🍨大手ブランドで本当に美味しいと思えるチョコです🥰酸味の効いたフルーツ🍊やコーヒー☕️との掛け合わせなど、ショコラティエの仕事がきちんと伝わって来ます🧑🍳お客さんいわく、写真映えしない本格派が「ジャン＝ポール・エヴァン」で見た目が綺麗なのが「デルレイ」とのこと✨アイスはチョコレートが濃す……続きを読む →お客さんが持ってきてくれた「ジャン＝ポール・エヴァン」のチョコとアイス🍨大手ブランドで本当に美味しいと思えるチョコです🥰……続きを読む