中野坂上「ロン・ポワン」のチョコに感動する誕生日♪

僕の誕生日ということで、お客さんが持ってきてくれた「ロン・ポワン」のケーキとチョコレート。

季節のタルトはルバーブとベリー。ルバーブって初めて食べました！

新作「エデン」は蜂蜜のムースと軽いキャラメルのパータボンブムース。

しかしやはりというか「ボンボンショコラ」の8粒がすごいです。

ロン・ポワン初体験のお客さんは一粒食べては「ヤバイ！奥行きがある！感動！香ばしい！」の繰り返し（笑）。

いや本当に「ショコラティエ・田中丸博文さん」のチョコは千変万化♪

絶対に期待を裏切らない、誰をも感動させる、そんな技を一流というのでしょうね。