鈴懸（すずかけ）さんの人気の秘密は素材の良さ♪

昨日のお客さんが持ってきて下さった鈴懸さんの『苺のぜんざい』✨

甘さをおさえたぜんざい＋苺の甘みとブルーベリーの酸味のハーモニー🥰

鈴懸ファンのこのお客さんがサロンに来るたびに新作や人気商品を買ってきてくださるので、いつのまにか自分も「和菓子のわかる男」になりつつあります🕺

昨日は人気商品「苺大福」もいただき、福岡県産の“あまおう”の素材に感動しました🍓

鈴懸さんが支持されるワケはなんといっても素材の良さ♪

そして肝となっているのは餡やぜんざいなどに使われる“小豆”の仕入れなのだろうなーなんて思いました🤔

ごちそうさまでした🙏